Proteínas:

Proteínas completas:
contém os 8 aminoácidos essenciais. estas proteínas podem ser equilibradas ( têm os 8 aminoácidos essenciais e todos estão na mesma quantidade) ou pode ser desequilibrada ( contém os 8 aminoácidos essenciais, no entanto em quantidades diferentes).

Proteínas incompletas: são proteínas que não contém os 8 aminoácidos essenciais.